KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Слой из желейно-ликерной массы

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 494.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся331.52 68,79 ₽
22 805,26 ₽1.0
Коньяк4.05 728,81 ₽
2 951,68 ₽1.0
Спирт20.41 140,00 ₽
2 857,40 ₽1.0
Агар (E406)1.29 1 543,91 ₽
1 991,64 ₽1.0
Патока крахмальная22.97 52,07 ₽
1 196,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.80 0,33 ₽
5,21 ₽1.0
Пюре сливовое81.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер лимонный20.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пунш вишневый20.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого518.37 31 807,24 ₽
Выход494.90 31 807,24 ₽

Слой из желейно-ликерной массы (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№182 "К звездам"Корпус
№182 "К звездам"№182

Рецептура на Слой из желейно-ликерной массы содержится в справочниках: