Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Слой ликерный → в конф. №185 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Слой ликерный

Слой ликерный в конф. №185
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 641 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Спирт	—	112.81	—	72.31	—
3	Вино "Мадера"	—	56.41	—	36.16	—
4	вода	—	52.04	—	33.36	—
	Итого	22.0 78.0	1011.12	788.68	648.13	505.54
	Потери 1.1%			8.68		5.56
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		499.98
	Потери до упека/уварки, усушки 0.54999%	78.0	5.56	4.34	3.56	2.78
	Потери после упека/уварки, усушки 0.54999%	78.0	5.56	4.34	3.56	2.78