KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №020 Песочный с какао порошком

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 208.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.06 558,64 ₽
25 730,96 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]12.63 411,86 ₽
5 201,79 ₽1.0
Сахар-песок45.99 68,79 ₽
3 163,65 ₽1.0
Мука в/с119.80 22,28 ₽
2 669,14 ₽1.0
Меланж6.52 137,45 ₽
896,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.58 487,47 ₽
282,73 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.07957,55 ₽
4,55 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.07955,26 ₽
4,37 ₽1.0
Соль0.20 11,80 ₽
2,36 ₽1.0
Итого231.95 37 955,72 ₽
Выход208.70 37 955,72 ₽

№020 Песочный с какао порошком (основная рецептура) входит в рецептуры:

№129 Торт "Балашихинский"рецептура № 1
№134 Торт "Восход"№134
№131 Торт "Ореховая ветка"№131