Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №020 Песочный с какао порошком

№020 Песочный с какао порошком основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться238.96 226.16 351.03 114.15 
Масло сливочное несоленое98.93 93.63 145.32 47.26 
Сахар-песок98.77 93.49 145.1  47.18 
Какао-порошок27.13 25.68 39.85 12.96 
Мука в/с (на подпыл)18.31 17.33 26.9  8.75 
Зарегистрироваться14.01 13.26 20.58 6.69 
Эссенция1.25 1.19 1.84 0.6  
Соль0.43 0.41 0.64 0.21 
Аммоний углекислый0.17 0.16 0.25 0.081
Сода пищевая0.17 0.16 0.25 0.081
Итого498.13 471.47 731.76 237.962
Выход

Рецептуры

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться257.27 243.49 377.93 122.9  
Масло сливочное несоленое98.93 93.63 145.32 47.26 
Сахар-песок98.77 93.49 145.1  47.18 
Какао-порошок27.13 25.68 39.85 12.96 
Меланж14.01 13.26 20.58 6.69 
Зарегистрироваться1.25 1.19 1.84 0.6  
Соль0.43 0.41 0.64 0.21 
Аммоний углекислый0.17 0.16 0.25 0.081
Сода пищевая0.17 0.16 0.25 0.081
Итого498.13 471.47 731.76 237.962
Выход448.2  424.2  658.4  214.1  

№020 Песочный с какао порошком (основная рецептура) входит в рецептуры:

№129 Торт "Балашихинский"рецептура № 1
№134 Торт "Восход"№134
№131 Торт "Ореховая ветка"№131

Рецептура на №020 Песочный с какао порошком содержится в справочниках: