Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Слой помадно-ореховый в конф. №189
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 34.99 | 38.76 | 228.22 | 414.65 |
Ядро миндаля жареного | 18.85 | 20.88 | 122.92 | 223.34 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 17.35 | 19.22 | 113.19 | 205.66 |
Патока крахмальная | 4.84 | 5.36 | 31.59 | 57.39 |
вода | 4.36 | 4.83 | 28.43 | 51.66 |
Зарегистрироваться | 1.01 | 1.12 | 6.58 | 11.95 |
Ванилин | 0.011 | 0.012 | 0.073 | 0.13 |
Итого | 81.41 | 90.18 | 531.00 | 964.77 |
Выход | 79.80 | 88.40 | 520.50 | 945.70 |
Рецептура на Слой помадно-ореховый содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Слой помадно-ореховый
- Технологическая карта Слой помадно-ореховый
- Энергетическая ценность Слой помадно-ореховый
- Массовая доля сахара и жира Слой помадно-ореховый
- Пищевая ценность Слой помадно-ореховый
- Конструктор ганаша Слой помадно-ореховый
- Стоимость сырья для Слой помадно-ореховый
- Рецептура для домашнего приготовления Слой помадно-ореховый
- Технологическая инструкция Слой помадно-ореховый
- Рецептура Слой помадно-ореховый
- Технико-технологическая карта Слой помадно-ореховый