Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Абрикос резаный

Абрикос резаный в конф. №195
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 241.4 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого78.0 22.0  1115.91 245.5  269.38 59.26 
Потери 1.5%3.68 0.89 
Выход с учетом отходов21.92 1103.4  241.82 266.36 58.37 
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
Выход85.0 15.0  1000.0  150.0  36.21 
Потери до упека/уварки, усушки 0.75%22.0  8.36 1.84 2.02 0.44 
Упек/уварка -0.4%21.91 -4.24 —  -1.02 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.75%21.92 8.39 1.84 2.03 0.44 

Рецептуры