Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310)

Крем Шарлотт лимонный (в №310) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!208.6  
Лимоны свежие20.9  
Итого229.5  
Выход

Рецептуры

Крем Шарлотт (в №015, 133, 310, 320, 321) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!122.8  
Масло сливочное несоленое89.3  
Пудра ванильная0.9  
Вино0.4  
Итого213.4  
Выход208.6  

Сироп Шарлотт (в №015, 310, 320, 321) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!68.7  
Молоко цельное свежее мдж 3.2%59.1  
Яйца куриные15.8  
Итого143.6  
Выход122.8