Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310)

Крем Шарлотт лимонный (в №310) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!111.2  
Лимоны свежие11.1  
Итого122.3  
Выход

Рецептуры

Крем Шарлотт (в №015, 133, 310, 320, 321) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!65.5  
Масло сливочное несоленое47.6  
Пудра ванильная0.5  
Вино0.2  
Итого113.8  
Выход111.2  

Сироп Шарлотт (в №015, 310, 320, 321) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья
Зарегистрироваться - это бесплатно!36.7  
Молоко цельное свежее мдж 3.2%31.5  
Яйца куриные8.4  
Итого76.6  
Выход65.5