Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310) основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 195.66 | 247.06 | 136.46 | 223.04 |
Сахар-песок | 150.57 | 190.13 | 105.02 | 171.64 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 129.50 | 163.53 | 90.32 | 147.63 |
Лимоны свежие | 45.74 | 57.76 | 31.90 | 52.14 |
Яйца куриные [яйцо куриное] | 34.53 | 43.61 | 24.09 | 39.37 |
Зарегистрироваться | 1.90 | 2.39 | 1.32 | 2.16 |
Вино | 0.76 | 0.96 | 0.53 | 0.86 |
Итого | 558.67 | 705.43 | 389.63 | 636.84 |
Выход | 501.70 | 633.50 | 349.90 | 571.90 |
Рецептура на Крем Шарлотт лимонный (в №310) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технологическая карта Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Энергетическая ценность Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Массовая доля сахара и жира Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Пищевая ценность Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Конструктор ганаша Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Стоимость сырья для Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технологическая инструкция Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Рецептура Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технико-технологическая карта Крем Шарлотт лимонный (в №310)