KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Чернослив, сваренный в сиропе в конф. №209

Чернослив, сваренный в сиропе в конф. №209

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся712.21 274.27 847.80 895.49 
Сахар-песок (для сиропа)57.07 21.98 67.93 71.75 
вода18.13 6.98 21.59 22.80 
Эссенция ромовая0.77 0.30 0.92 0.97 
Итого788.19 303.53 938.24 991.01 
Выход

Чернослив, сваренный в сиропе (в конф. №209) входит в рецептуры:

№209 "Слива в шоколаде"Корпус
№209 "Слива в шоколаде"№209

Рецептура на Чернослив, сваренный в сиропе содержится в справочниках: