Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №024 Воздушный

№024 Воздушный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться241.27 518.01 928.58 749.44 
Белок яичный сырой120.63 259.0  464.28 374.72 
Лимонная кислота1.21 2.59 4.64 3.75 
Пудра ванильная1.21 2.59 4.64 3.75 
Итого364.32 782.19 1402.14 1131.66 
Выход

Рецептуры

Готовят полуфабрикат так же, как воздушный № 23, в конце взбивания добавляют лимонную кислоту.

№024 Воздушный (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Снежана [Щелково]Рецептура №1
Торт Подснежник [Яхрома]Рецептура №1
№009 Торт "Свадебный"рецептура № 1
Пирожное Воздушное с кремом (двойное)Рецептура №1
Торт Лесная опушка (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Лукошко с лимоном (фигурн) [Воскресенск]Рецептура №1
№207 Торт "Подснежник"№207
Торт Орешек [Яхрома]Рецептура №1
Торт Хризантемы [Яхрома]Рецептура №1
Торт Лукошко с лимоном (фигурн) [Воскресенск]Рецептура №2
Торт Олеся [Яхрома]Рецептура №1
Торт Цирк (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Розы [Яхрома]Рецептура №1
№009 Торт "Свадебный"рецептура № 2
Торт По-щучьему велению [Яхрома]Рецептура №1
№168 Торт "Ярославна"№168
№167 Торт "День и ночь"№167
№167 Торт "День и ночь"№167а
Торт Корзина с пирожными [Солнечногорск]Рецептура №1
№207 Торт "Подснежник"№207а
Торт Кокосовый [Яхрома]Рецептура №1