Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №028 Миндальный для "Краковских"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 511.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться152.45 500,00 ₽76 225,00 ₽1.0
Белок яичный сырой132.59 96,17 ₽12 751,18 ₽1.0
Сахар-песок281.84 43,05 ₽12 133,21 ₽1.0
Мука в/с73.66 21,62 ₽1 592,53 ₽1.0
Итого640.54 102 701,92 ₽
Выход511.1  102 701,92 ₽

№028 Миндальный для "Краковских" (основная рецептура) входит в рецептуры:

№226 Торт "Буковина"№226
№371 Пирожное "Краковское" (нарезное)рецептура № 1
№225 Торт "Праздничный"№225

Рецептура на №028 Миндальный для "Краковских" содержится в справочниках: