Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Расчет массовой доли сахара и жира: №028 Миндальный для "Краковских" основная рецептура
№226 Торт "Буковина" | №226 | |
№371 Пирожное "Краковское" (нарезное) | рецептура № 1 | |
№225 Торт "Праздничный" | №225 |
Рецептура на №028 Миндальный для "Краковских" содержится в справочниках:
- 1986 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №028 Миндальный для "Краковских"
- Технологическая карта №028 Миндальный для "Краковских"
- Энергетическая ценность №028 Миндальный для "Краковских"
- Массовая доля сахара и жира №028 Миндальный для "Краковских"
- Пищевая ценность №028 Миндальный для "Краковских"
- Конструктор ганаша №028 Миндальный для "Краковских"
- Стоимость сырья для №028 Миндальный для "Краковских"
- Рецептура для домашнего приготовления №028 Миндальный для "Краковских"
- Технологическая инструкция №028 Миндальный для "Краковских"
- Рецептура №028 Миндальный для "Краковских"
- Технико-технологическая карта №028 Миндальный для "Краковских"