KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка молочная (в №311),в кар.№232 → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка молочная (в №311),в кар.№232

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 445.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся232.63 168,53 ₽
39 205,13 ₽1.0
Сахарная пудра121.52 58,36 ₽
7 091,91 ₽1.0
Коньяк3.48 728,81 ₽
2 536,26 ₽1.0
Патока крахмальная48.61 52,07 ₽
2 531,12 ₽1.0
вода41.60 0,41 ₽
17,06 ₽1.0
Итого447.84 51 381,48 ₽
Выход445.60 51 381,48 ₽
Рецептуры

Начинка молочная (в №311),в кар.№232 (основная рецептура) входит в рецептуры:

№311 Пирожное "Корзиночка" с молочной начинкойрецептура № 1

Рецептура на Начинка молочная (в №311),в кар.№232 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: