KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №031 Миндальный "Идеал"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 388.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся171.06 500,00 ₽
85 530,00 ₽1.0
Белок яичный сырой256.59 273,89 ₽
70 277,44 ₽1.0
Сахар-песок171.06 68,79 ₽
11 767,22 ₽1.0
Мука в/с25.66 22,28 ₽
571,70 ₽1.0
Итого624.38 168 146,36 ₽
Выход388.70 168 146,36 ₽

№031 Миндальный "Идеал" (основная рецептура) входит в рецептуры:

№359 Пирожное "Идеал" (нарезное)рецептура № 1
№190 Торт "Идеал"№190
№190 Торт "Идеал"№190а