KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Молоко пережженое с сахаром → в конф. №104,123,131 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Молоко пережженое с сахаром в конф. №104,123,131

Молоко пережженое с сахаром в конф. №104,123,131

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся84.75 152.96 124.15 212.60 
Сахар-песок68.65 123.89 100.55 172.20 
Итого153.40 276.85 224.70 384.80 
Выход
Рецептуры

Молоко пережженое с сахаром (в конф. №104,123,131) входит в рецептуры:

№104 "Трюфели экстра"корпус
№131 "Московские"№131
№131 "Московские"Корпус
№123 "Золотая нива"№123
№104 "Трюфели экстра"№104
№104 "Трюфели экстра"конфеты глазированные
Крем шоколадныйв конф. №104
№123 "Золотая нива"Корпус

Рецептура на Молоко пережженое с сахаром содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: