KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Крошковые полуфабрикаты → №038 Любительский → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №038 Любительский

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 829.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся95.66 137,45 ₽
13 148,47 ₽1.0
Сахар-песок38.80 67,79 ₽
2 630,25 ₽1.0
Мука в/с98.17 22,91 ₽
2 249,07 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]4.54 467,19 ₽
2 121,04 ₽1.0
Эссенция1.21 487,47 ₽
589,84 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.04 57,55 ₽
232,50 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.80 46,86 ₽
37,49 ₽1.0
Вода23.28 0,41 ₽
9,54 ₽1.0
Обрезки от полуфабрикатов тортов и пирожных466.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Обрезки от тортов и пирожных228.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого961.24 21 018,20 ₽
Выход829.10 21 018,20 ₽
Рецептуры

№038 Любительский (основная рецептура) входит в рецептуры:

№367 Пирожное "Любительское"рецептура № 1

Рецептура на №038 Любительский содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: