пп.14 п.4.4 ст.4 Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
14. К наиболее распространенным компонентам, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний, относятся:
1) арахис и продукты его переработки;
2) аспартам и аспартам-ацесульфама соль;
3) горчица и продукты ее переработки;
4) диоксид серы и сульфиты, если их общее содержание составляет более 10 миллиграммов на один килограмм или 10 миллиграммов на один литр в пересчете на диоксид серы;
5) злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;
6) кунжут и продукты его переработки;
7) люпин и продукты его переработки;
8) моллюски и продукты их переработки;
9) молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);
10) орехи и продукты их переработки;
11) ракообразные и продукты их переработки;
12) рыба и продукты ее переработки (кроме рыбного желатина, используемого в качестве основы в препаратах, содержащих витамины и каротиноиды);
13) сельдерей и продукты его переработки;
14) соя и продукты ее переработки;
15) яйца и продукты их переработки.
РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1169/2011 ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА И СОВЕТА от 25 октября 2011 г. о предоставлении потребителям информации о продуктах питания
ПРИЛОЖЕНИЕ II
ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИИ ИЛИ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ
1. Зерновые, содержащие глютен, а именно: пшеница (например, полба и пшеница хорасан), рожь, ячмень, овес или их гибриды и продукты из них, за исключением:
(a) глюкозные сиропы на основе пшеницы, включающие декстрозу (15);
(b) мальтодекстрины на основе пшеницы (15);
(c) глюкозные сиропы на основе ячменя;
(d) злаки, используемые для изготовления спиртовых дистиллятов, включая этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения;
2. Ракообразные и продукты из них;
3. Яйца и продукты из них;
4. Рыба и продукты из нее, кроме:
(а) рыбий желатин, используемый в качестве носителя для препаратов витаминов или каротиноидов;
(b) рыбий желатин или Isinglass, используемые в качестве осветляющего агента в пиве и вине;
5. Арахис и продукты из него;
6. Соевые бобы и продукты из них, кроме:
(a) полностью рафинированное соевое масло и жир (15);
(b) натуральные смешанные токоферолы (E306), натуральный D-альфа-токоферол, натуральный D-альфа-токоферол ацетат и натуральный D-альфа-токоферол сукцинат из источников сои;
(c) растительные масла, полученные из фитостеролов и сложных эфиров фитостеролов из источников сои;
(d) сложный эфир растительного станола, полученный из стеролов растительного масла из источников сои;
7. Молоко и продукты из него (включая лактозу), кроме:
(a) сыворотка, используемая для изготовления спиртовых дистиллятов, включая этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения;
(б) лактит;
8. Орехи, а именно: миндаль (Amygdalus communis L.), фундук (Corylus avellana), грецкие орехи (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale), орехи пекан (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), бразильские орехи (Bertholletia excelsa), фисташки (Pistacia vera), орехи макадамии или квинсленда (Macadamia ternifolia) и продукты из них, за исключением орехов, используемых для изготовления спиртовых дистиллятов, в том числе этилового спирта сельскохозяйственного происхождения;
9. Сельдерей и продукты из него;
10. Горчица и продукты из нее;
11. Семена кунжута и продукты из них;
12. Диоксид серы и сульфиты в концентрациях более 10 мг/кг или 10 мг/л в пересчете на общее количество SO 2 , которые должны быть рассчитаны для продуктов, предлагаемых как готовых к употреблению, или восстановленных в соответствии с инструкциями производителей;
13. Люпин и продукты из него;
14. Моллюски и продукты из них.
[15] И продукты из них, поскольку процесс, которому они подверглись, вряд ли повысит уровень аллергенности, оцененный Управлением для соответствующего продукта, из которого они произошли.'
Правила маркировки пищевых продуктов Европейского Союза
FDA Пищевые аллергии
Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей от 2004 г. (FALCPA)
Продовольственный кодекс FDA
Продовольственный кодекс 2017 г. Рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Службы общественного здравоохранения США
Основной пищевой аллерген.
(1) "Основной пищевой аллерген" означает:
(a) молоко, яйца, рыба (такая как окунь, камбала, треска, и включая ракообразных моллюски, такие как краб, омар или креветка), древесные орехи (такие как миндаль, грецкие орехи), пшеница, арахис и соя; или
(b) ингредиент ПРОДУКТА, который содержит белок, полученный из ПРОДУКТА, как как указано в подпункте (1)(a) данного определения.
(2) "Основной пищевой аллерген" не включает:
(a) любое высокорафинированное масло, полученное из ПРОДУКТА, указанного в подпункте (1)(a) данного определения, и любой ингредиент, полученный из такого высокорафинированного масла; или масло; или
(b) Любой ингредиент, который освобожден от ответственности в соответствии с процессом подачи петиции или уведомления указанным в Законе о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 года (Публичный закон 108-282).