KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

1.5.2. Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка

Параметры безопасности
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)
Токсичные элементы
свинецмг/кг, не более1.0
мышьякмг/кг, не более1.0
кадмиймг/кг, не более0.1
ртутьмг/кг, не более0.01
Микотоксины
афлатоксин В₁мг/кг, не более0.005для изделий содержащих орехи
Заданные группой безопасности нормативы действуют на: