Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Жженка
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
в конф. №130
на полуфабрикат
в конф. №294(рец.№2)
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Жженка входит в рецептуры:
№130 "Маска"
№130
Корпус
Корпус
Корпус глазир. помадн. глазур.
Корпус глазир. помадн. глазур.
Корпус глазир. шок-й глазур.
Корпус глазир. шок-й глазур.
№294 (02) Конфеты "Желуди"
Основная рецептура
Глазурь помадная
в конф. №294(2)
Содержится в справочниках:
1986 Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 1