Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Отделочные полуфабрикаты
→
Прочие полуфабрикаты
→
№114 Зефир
№114 Зефир
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
основная рецептура
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№114 Зефир входит в рецептуры:
№094 Торт "Бисквитно-зефирный"
рецептура № 1
№304 Пирожное "Песочное" с клюквенным вареньем и зефиром
рецептура № 1
№323 Пирожное "Корзиночка с зефиром"
рецептура № 1
Торт Любишь,не любишь [Ногинск]
Рецептура №1
Торт Песочно-бисквитный с зефиром [Ногинск]
Рецептура №1
Торт Радость [Ногинск]
Рецептура №1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты