Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Поливочный сироп
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
Рецептура №1 (сух. 80%)
на полуфабрикат
Рецептура №2 (сух. 75%)
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Поливочный сироп входит в рецептуры:
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№001 Драже "Бобы в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№002 Драже в шоколаде "Кофейно-молочный ликер"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко"
Рецептура пир глянцевании
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатки
Рецептура при 2-й накатки
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№004 Драже в шоколаде "Метро"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатки
Рецептура при 2-й накатки
№005 Драже в шоколаде "Молочный ликер"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№006 Драже "Мятный ликер"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№007 Драже "Октябрята"
Рецептура пир глянцевании
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№008 Драже "Пчелка"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№009 Драже "Сливочное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№010 Драже "Утро"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№011 Драже "Язычки с ликером"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№012 Драже "Десертное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
№013 Драже молочно-ликерное "Буратино"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№014 Драже "Барбарис"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№015 Драже "Коралл"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й прокатке
Рецептура при 2-й прокатке
№016 Драже "Лимончики"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№017 Драже "Мандариновое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№018 Драже "Мечта"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№019 Драже "Ренклод"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№020 Драже в шоколаде "Саамо"
Рецептура при глянцевании
Нонпарель
Нонпарель
№021 Драже "Гелите" ("Цветок")
Обсыпка нонпарелью
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№022 Драже "Черная смородина"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№023 Драже "Черника"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№024 Драже "Шоколадное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№025 Драже "Янтарь"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№026 Драже "Янтарное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№027 Драже "Кизил"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№028 Драже "Мозаика"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№030 Драже "Весна"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
№031 Драже "Сарма"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№033 Драже "Космос"
Рецептура при глянцевании
№034 Драже "Малиновое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№035 Драже в порошке какао "Молочное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
№036 Драже "Снежок"
Дражировка горячим способом
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
№037 Драже "Южное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№038 Драже в шоколаде "Осень"
Рецептура при глянцевании
№039 Драже "Абрикосовое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№040 Драже "Вишневое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№041 Драже "Вишневый горошек"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№043 Драже "Клубничка"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка корпуса
Дражировка корпуса
№046 Драже "Лимонное"
Рецептура при глянцевании
Дражировка корпуса
Дражировка корпуса
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№047 Драже в шоколаде "Лимонное"
Рецептура при глянцевании
Дражировка корпуса
Дражировка корпуса
№049 Драже "Малина"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура корпуса
Рецептура корпуса
№050 Драже в шоколаде "Малиновое"
Рецептура при глянцевании
№052 Драже "Мандаринка"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№057 Драже "Молочно-клубничное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№058 Драже "Молочно-малиновое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№059 Драже "Мятное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№060 Драже "Нонпарель"
Рецептура при дражировке
№062 Драже с порошком какао "Спортивное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№064 Драже "Украинская смесь"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка корпуса
Дражировка корпуса
№067 Драже "Цветной горошек"
Рецептура при глянцевании
№068 Драже "Черносмородиновое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка корпуса
Дражировка корпуса
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№069 Драже в шоколаде "Черносмородиновое"
Рецептура при глянцевании
№070 Драже "Яблочко"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№073 Драже "Ягодная смесь"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№074 Драже "Катунь"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
№075 Драже "Грильяж в сахаре"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№076 Драже "Грильяж в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
№077 Драже "Золотой орешек"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№078 Драже "Каштанас"("Каштан")
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
1-ая накатка под шоколад
1-ая накатка под шоколад
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№079 Драже "Кросс"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Накатка под шоколад
Накатка под шоколад
№080 Драже "Московское"
Рецептура при глянцевании
№081 Драже "Слива"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№082 Драже "Заря"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№083 Драже "Молочно-медовое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№084 Драже "Молочный леденец"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№085 Драже "Пенишка"("Молочное")
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№086 Драже "Молочное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№087 Драже "Фруктовое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№088 Драже "Фруктово-ликерное"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№089 Драже "Ладога"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№090 Драже "Арахис в порошке какао"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№091 Драже "Арахис в сахаре"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
№092 Драже "Дружба"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№093 Драже "Кешью в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при накатке
Рецептура при накатке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
№094 Драже "Марципан в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
№095 Драже "Марципановое"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при2-й накатке
Рецептура при2-й накатке
№096 Драже "Миндаль в шоколаде"
Рецетура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№097 Драже "Орех в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
№098 Драже "Орех в сахаре"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№099 Драже "Апельсиновые и лимонные корочки в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№100 Драже "Вишня в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№101 Драже "Изюм в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
№102 Драже "Морские камешки с изюмом"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка горячим способом
Дражировка горячим способом
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
№103 Драже "Особое"
Рецетура при глянцевании
№104 Драже "Рябина"
Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировке
Рецептура при дражировке
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№105 Драже "Рябина в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Дражировка шоколадом
Дражировка шоколадом
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 1-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
Рецептура при 2-й накатке
№106 Драже "Черная смородина в шоколаде"
Рецептура при глянцевании
Глянец
Рецептура №6 (в драже №18)
Содержится в справочниках:
1973 Сборник рецептур на драже.