№001а Крошка бисквитного полуфабриката №1
Готовый бисквит № 1 протирают и просеивают через сито с размером ячеек 2–5 мм.
Готовый бисквит № 1 протирают и просеивают через сито с размером ячеек 2–5 мм.
Тип | Наименование | Доступность |
---|---|---|
на полуфабрикат | основная рецептура | |
на полуфабрикат | Рецептура №2 (!) | |
на полуфабрикат | Рецептура №3 (для пир Картошка 365) |