KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Помада сахарная

Помада сахарная входит в рецептуры:

№001 "Аленький цветочек"№001
КорпусКорпус
№005 "Весна"№005
корпускорпус
№006 "Вечер"№006
корпускорпус
№010 "Волжские"№010
корпускорпус
№016 "Кофейные"№016
КорпусКорпус
№019 "Левкой"№019
КорпусКорпус
№021 "Любительские"№021
КорпусКорпус
№022 "Марите"№022
КорпусКорпус
№026 "Морские"№026
КорпусКорпус
№030 "Озеро Рица"№030
КорпусКорпус
№032 "Пилот"№032
КорпусКорпус
№035 "Радий"№035
КорпусКорпус
№042 "Цитрон"№042
КорпусКорпус
№043 "Чайная"№043
КорпусКорпус
№044 "Чио-Чио-Сан"№044
КорпусКорпус
№047 "Южные орехи"№047
КорпусКорпус
Корпус глазированныйКорпус глазированный
№094 "Венок Дуная"№094
КорпусКорпус
Корпус глазированныйКорпус глазированный
№100 "Наталка-Полтавка"№100
КорпусКорпус
№158 Карамель "Апельсиновая", завернутая№158
№160 Карамель "Детские трубочки", завернутая№160
№161 Карамель "Елочная", завернутая№161
№162 Карамель "Зайка-Зазнайка", завернутая№162
№164 Карамель "Клубничная", завернутая№164
№165 Карамель "Красная", завернутая№165
№166 Карамель "Криница", завернутая№166
№167 Карамель "Лимонная", завернутая№167
№168 Карамель "Листопад", завернутая№168
№169 Карамель "Мечта", завернутая№169
№170 Карамель"Мороженые трубочки",завернутая№170
№175 Карамель "Помадная", в сахаре№175
№177 Карамель "Северянка", завернутая№177
№179 Карамель "Скороход", завернутая№179
№183 "Курочка-ряба"№183
КорпусКорпус
№187 "Мандариновые"№187
КорпусКорпус
№189 "Пиковая дама"№189
КорпусКорпус
№190 "Пламя"№190
КорпусКорпус
№195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"№195
КорпусКорпус
№196 "Айва заспиртованная в шоколаде"№196
КорпусКорпус
№197 "Алыча заспиртованная в шоколаде"№197
КорпусКорпус
№198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"№198
КорпусКорпус
№199 "Виноградинка"№199
КорпусКорпус
№200 "Виорика"№200
№201 "Вишенка молдавская"№201
КорпусКорпус
№202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"№202
КорпусКорпус
№205 "Клубника заспиртов-я в шоколаде"№205
КорпусКорпус
№206 "Малина заспиртованная в шоколаде"№206
КорпусКорпус
№208 "Персик заспиртованный в шоколаде"№208
КорпусКорпус
№209 "Слива в шоколаде"№209
КорпусКорпус
№210 "Слива заспиртованная в шоколаде"№210
КорпусКорпус
№212 "Черешенка"№212
КорпусКорпус
№213 "Черноплодная рябина заспиртованная в шоколаде"№213
КорпусКорпус
№215 "Азовские"№215
КорпусКорпус
№216 "Апельсиновые"№216
КорпусКорпус
№218 "Домино"№218
КорпусКорпус
№223 "Кавказские"№223
КорпусКорпус
№263 "Алычевый аромат"№263
№269 "Нектар"№269
№270 "Освежающие"№270
№273 "Сливовый цвет"№273
№276 "Сударушка"№276
№278 "Фруктово-ягодный сахар"№278
№281 "Золотая осень"№281
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)№291 набор
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)вид №2
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)№292 набор
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)вид №2
№293 "Шоколадный набор"№293_1 Чай
№293 "Шоколадный набор"№293_ 23 ℃ помадно-малиновой нач.
№293 "Шоколадный набор"№293_2 Кофе
№293 "Шоколадный набор"№293_4 Помадка с вафлями
№293 "Шоколадный набор"№293_8 Турецкий кофе
№294 (01) Конфеты "Молочно-ликерные без отделки"готовые конфеты
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью
Корпус глазир. помадн. глазур.Корпус глазир. помадн. глазур.
Корпус глазир. шок-й глазур.Корпус глазир. шок-й глазур.
№294 (02) Конфеты "Желуди"Основная рецептура
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью
корпус глазированный шоколадной глазурьюкорпус глазированный шоколадной глазурью
№294 (03) Конфеты "Молочный ликер с отделкой кремом"Основная рецептура
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью
корпускорпус
№294 (07) Конфеты "Грибки"Основная рецептура
Глазурь помаднаяв конф. №200
Глазурь помаднаяв конф. №205,206,292
Глазурь помаднаяв конф. №291,292,294(3)
Глазурь помаднаяв конф. №294(1)
Глазурь помаднаяв конф. №294(2)
Глазурь помаднаяв конф. №294(5)
Карамель без обсыпкив кар. №175
Корпус конфеты №293 1 Чай
Корпус конфеты №293 2 Кофе
Корпус конфеты №293Рец. №4 конф."Помадка с ваф."
Корпус конфеты №293Рец. №8 конф."Турецкий кофе"
Крем сливочный (в конф.)Рецептура №1
Марципановый крем (в конф.)Рецептура №1
Начинка (карамель)в кар. №158
Начинка (карамель)в кар. №160
Начинка (карамель)в кар. №161
Начинка (карамель)в кар. №162
Начинка (карамель)в кар. №164
Начинка (карамель)в кар. №165
Начинка (карамель)в кар. №166
Начинка (карамель)в кар. №167
Начинка (карамель)в кар. №168
Начинка (карамель)в кар. №169
Начинка (карамель)в кар. №170
Начинка (карамель)в кар. №175
Начинка (карамель)в кар. №177
Начинка (карамель)в кар. №179
Начинка (конф.)в конф. №293(рец. №23)
Начинка цитрусоваяв конф. №209
Слои верхний и нижнийв конф. №281
слой верхнийв конф.№293 (рец. №8)
Слой помадно-ореховыйв конф. №189
Слой помадныйв конф. №190
Слой помадныйв конф. №293 (рец.№4)
Слой среднийв конф. №281
Слой фруктово-помадныйв конф. №187