KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Воздушные полуфабрикаты → №023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23

№023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23

Готовый полуфабрикат воздушный № 23 измельчают и просеивают.

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатосновная рецептура
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

№023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23 входит в рецептуры:

№169 Торт "Паутинка"№169
№222 Торт "Кати"№222
Торт Воздушно-суфлейный [Можайск]Рецептура №1
Торт Жемчужинка [Коломна]Рецептура №1
Торт Импровизация [Люберцы]Рецептура №1
Торт Клубничка [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Лакомка шоколадная [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Маргаритка [Мытищи]Рецептура №1
Торт Нежность [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Ногинский (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Паутинка [Серпухов] фигурныйРецептура №1
Торт Полянка [Клин]Рецептура №1
Торт Пушинка [Ногинск]Рецептура №1
Торт Снежана [Ногинск]Рецептура №1

Содержится в справочниках: