KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

помада молочна

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатв кар. №159
на напівфабрикатв кар. №173
на напівфабрикатв кар. №178,181
на напівфабрикатв цук. №12
на напівфабрикатв цук. №138
на напівфабрикатв цук. №14
на напівфабрикатв цук. №193
на напівфабрикатв цук. №23
на напівфабрикатв цук. №265
на напівфабрикатв цук. №268
на напівфабрикатв цук. №279
на напівфабрикатв цук. №280
на напівфабрикатв цук. №291,292
на напівфабрикатв цук. №33
на напівфабрикатв цук. №40
на напівфабрикатв цукерки №294 (3,4)
на напівфабрикатосн.рецептура (в цук. кар.)
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

помада молочна входить в рецептури:

№003 "Буревевестнік"№003
корпускорпус
№005 "Весна"№005
корпускорпус
№012 "Гусі- лебеді"№012
корпускорпус
№013 "Дітям"№013
корпускорпус
№014 "Загадка"№014
корпускорпус
№016 "Кавові"№016
корпускорпус
№019 "Левком"№019
корпускорпус
№020 "Улюблені"№020
корпускорпус
№023 "Медові"№023
корпускорпус
№025 "Молодіжні"№025
корпускорпус
№026 "Морські"№026
корпускорпус
№033 "Підмосковні"№033
корпускорпус
№040 "Сонечко"№040
корпускорпус
№044 "Чіо-Чіо-Сан"№044
корпускорпус
№045 "Лускунчик"№045
корпускорпус
№102 "Стріла"№102
корпускорпус
Крем для обробкиКрем для обробки
№138 "Театральні"№138
корпускорпус
№159 Карамель "Горлиця", загорнута№159
№172 Карамель "Онега", загорнута№172
№173 Карамель "Орлятко", загорнута№173
№178 "Гвоздика"№178
корпускорпус
№178 Карамель "Казка", загорнута№178
№181 Карамель "Тік-Так", в цукрі№181
№184 "Ласунка"№184
корпускорпус
№189 "Пікова дама"№189
корпускорпус
№193 "Столичні"№193
корпускорпус
№215 "Азовські"№215
корпускорпус
№217 "Баскетбол"№217
корпускорпус
№224 "Калинка-малинка"№224
корпускорпус
№225 "Конвалія"№225
корпускорпус
№227 "Медуниця"№227
корпускорпус
№229 "Політ"№229
корпускорпус
№231 "Райдужні"№231
корпускорпус
№264 "Бригантина"№264
№265 "Дитячі"№265
№268 "Незабудка"№268
№271 "Прем'єра"№271
№272 "Світлячок"№272
№279 "Яблучні"№279
№280 "Зоря"№280
№281 "Золота осінь"№281
№291 "Ювілейний набір" (Фруктовий)№291 набір
№291 "Ювілейний набір" (Фруктовий)вид №2
№292 "Ювілейний набір" (вершковий)№292 набір
№292 "Ювілейний набір" (вершковий)вид №2
№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"Основна рецептура
№294 (04) Цукерки "Ягідні з кремом"Основна рецептура
Карамель без обсипанняв кар. №181
Крем для обробкив цук. №291
Крем для обробкив цук. №292
Крем для обробкив цукерки №294 (3,4)
Начинка (карамель)в кар. №159
Начинка (карамель)в кар. №172
Начинка (карамель)в кар. №173
Начинка (карамель)в кар. №178
Начинка (карамель)в кар. №181
Шар з вершково-помадною масирецептура №1
Шар з молочно-помадною масив цук. №280
Шар з помадно-шоколадною масив цук. №280
Шари верхній і нижнійв цук. №281
Шар молочно-помаднийв цук. №178
Шар молочно-помаднийв цук. №184
шар помаднийв цук. №193
Шар помадно-горіховийв цук. №189
шар середнійв цук. №281

Міститься в довідниках: