KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквітні напівфабрикати → №001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1

№001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1

Готовий бісквіт № 1 протирають і просівають через сито з розміром осередків 2-5 мм.

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатосновна рецептура
на напівфабрикатРецептура №2 (!)
на напівфабрикатРецептура №3 (для бенкет Картопля 365)
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

№001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1 входить в рецептури:

№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 1
№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 2
№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 3
№346 Тістечко "Заварне" з білковим кремомрецептура № 1
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 1
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 2
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 3
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 1
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 2
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 3
напівфабрикат Полуницяз ароматизатором
напівфабрикат Полуницяосновна рецептура
Торт Дари літа (новий)рецептура №1
Торт Для милих дам [Коломна]рецептура №1
Торт Їжачок (фігурний) [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]рецептура №2
Торт Лісова Казка [Балашиха]рецептура №1
Торт Лісовий етюд [Шатура]рецептура №1
Торт Насолода [Ступіно]рецептура №1
Торт Осінній сад [Подольськ]рецептура №1
Торт Подарунок літа (фігурний) [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Фігурний з полуницею [Кашира]рецептура №1
торт Ягодкарецептура №1
Торт Ягодка [Звенигород]рецептура №1

Міститься в довідниках: