какао-порошок алкалізований [Денкакао-А]
(сух. 95
Рекомендація: можно использовать
Область застосування: Кисломолочні продукти
Молочні десерти, пудинги, креми, вершки
Молочні консерви, варене згущене молоко
Сири плавлені
Сирні вироби
Функціональні властивості/переваги: — Має насичений темний шоколадний колір, що дозволяє використовувати для надання темного відтінку емульсійних продуктах.
— Має приємний смак і аромат шоколаду і передає його готовому продукту.
Сайт c інформацією про харчову цінність: fdc.nal.usda.gov