KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція вишнева
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція вишнева входить в рецептури:

№201 "Вишенька молдавська"корпус
№086 "Прозіт"корпус вишневий
№066 "Південна ніч"корпус
№009 "Вишневий сад"корпус
№063 Мармелад "Волгоградський"№063
№034 Мармелад "Аронія"№034
№134 Карамель "Мушлі" (з наливкою) відкрита в тарікарамельна маса
№103 Карамель "Вишневий лікер", загорнутакарамельна маса
№103 Карамель "Вишневий лікер", загорнутаначинка
№102 Карамель "Вишенька", загорнутакарамельна маса
№097 Карамель "Арктика", загорнутакарамельна маса
№041 Драже "Вишневий горошок"Рецептура при дражировки
№052 Карамель "Вишня", загорнутакарамельна маса
№052 Карамель "Вишня", загорнутаначинка
№051 Карамель "Вишневий сад", загорнутакарамельна маса
№61 ірис "Ягідка"№61
№59 ірис "Екран"№59
Карамельна маса (в карамель)в кар. №310
Начинка (карамель)в кар. №250
Карамельна маса (в карамель)в кар. №250
Карамельна маса (в карамель)в кар. №235

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)