глазур Айсінг біла
(сух. 72

Рекомендація: можно использовать

Склад: пудра цукрова, цукор, вода питна, сироп глюкозний, загусники (Е406, Е415), ароматизатор, консервант - сорбат калію, регулятор кислотності - кислота лимонна, барвник (Е171)

Характеристика/опис сировини: Однорідна, непрозора пастоподібна маса білого кольору, що володіє солодким смаком і легким ароматом ванілі.

Підготовка сировини до виробництва: Відра, з сировиною зачищають від поверхневих забруднень. Розігріти глазур на водяній бані до температури 40-45 ̊С. Нанести на виріб (пензлем або безпосередньо умочати виріб в глазур). Залишити на 10 хвилин для застигання. Дозування відповідно до рецептури.