KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ароматизатор Кава-капучіно суха
(сух. 97

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Порошкоподібна суміш з рівномірно розподіленими по всій масі компонентами, в тому числі у вигляді вкраплень різного кольору. Допускається нещільно злежалі грудочки, а також утворення при зберіганні забарвлених зон, зникаючих при перемішуванні. Колір бежевий, запах характерний для ароматизатора даного найменування.

Підготовка сировини до виробництва: Ароматизатори зберігають в упаковці заводу-виготовлювача з чіткою маркіровкою. Пересипати і переливати в інший посуд забороняється.

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Ароматизатор Кава-капучіно суха входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)