KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

какао МП
(сух. 95

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)206 ккалДані постачальника
 білки (Protein)23 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))11 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири11 г
 масло какао11 %Дані постачальника
 вуглеводи12.5 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)12.5 гДані постачальника
Інші нутрієнти
 сухий залишок какао-продуктів95 %Дані постачальника
 сухий знежирений залишок какао-продуктів84 %Дані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гДані постачальника
 жир11 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Какао МП входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)