KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

гель Королівське дзеркало Білий шоколад
(сух. 65

Рекомендація: можно использовать

Склад: Глюкозно-фруктозний сироп, вода, цукор, 10% шоколад (масло какао, сухе незбиране молоко), загусники: Е422, E1414, E440, барвник: Е171, консервант: сорбат калію Е202, сіль, ароматизатор «ваніль», емульгатор: моно і дигліцериди жирних кислот E471.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)264 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0.3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))1.9 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири1.9 г
 вуглеводи56.6 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)56.6 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор56.6 гДані постачальника
 жир1.9 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Гель Королівське дзеркало Білий шоколад входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)