KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

злаки вкриті шоколадом

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, какао масло, какао-бувалі, сухе незбиране молоко, суха молочна сиворотка, емульгатор соєвий лецитин, натуральний ванільній ароматизатор, пшеничне борошно, пшеничний солод, крохмаль пшеничний, розпушувач: Е500іі, сіль, глюкозний сироп, глазурувач, модіфікованій крохмаль, жир рослинний кокосовий.

Характеристика/опис сировини: форма глазуровані шматочки

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігати продукт в чистому ,сухому приміщенні (відносна вологість макс.70%)без запаху. Температура зберігання 12-20 °C.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)507 ккалДані постачальника
 білки (Protein)5.3 гДані постачальника
  В тому числі, молочний білок3.9 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))24.7 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири0 гДані постачальника
  В тому числі, молочний жир12.7 гДані постачальника
 вуглеводи63.8 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)56.3 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)7.5 гДані постачальника
  В тому числі, сахароспирти (поліоли (сорбіт, ксиліт, ...))0 гДані постачальника
 зола0 гДані постачальника
 харчові волокна (Fibre, total dietary)1.1 гДані постачальника
 органічні кислоти0.52 гДані постачальника
Мінерали макроелементи
 кальцій (Ca Calcium)168.7 мгДані постачальника
 магній (Mg Magnesium)8.2 мгДані постачальника
Ліпіди
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)7.8 гДані постачальника
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)0.9 гДані постачальника
 холестерин (Cholesterol)12.7 мгДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор56.3 гДані постачальника
 жир24.7 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Злаки вкриті шоколадом входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)