KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

какао терте "Еквадор"
(сух. 97.8% за даними збірника)

Рекомендація: не рекомендуется использовать

Рекомендується замінити на: какао терте [Скуріхін] (сух.98 за довід.)

Прімеченіе до рекомендованої заміни: замінити на продукт із уніфікованими значеннями із довідника Скуріхіна

Інші нутрієнти
 сухий залишок какао-продуктів97.8 %Дані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Какао терте "Еквадор" входить в рецептури:

№058 Шоколад "Столичний"готовий шоколад
№037 Шоколад "Золотий ярлик", "Наша марка"№037
№036 Шоколад "Срібний ярлик"№036
№035 Шоколад "Прима"№035

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)