гель Пастель шоколад [Зіландія]
(сух. 65

Рекомендація: можно использовать

Сайт виробника: www.zeelandia.ru

Склад: сироп глюкозно-фруктозний, вода, цукор-пісок, вологоутримуючий агент (гліцерин), какао-порошок, желюючі агенти (агар, пектин), загусник (Е1442), барвник (Е150с), ароматизатори харчові Ванілін та Шоколад, регулятор кислотності (кислота лі ), консервант (сорбат калію).

Область застосування: Гель декоративний зі смаком та ароматом шоколаду – це желеподібний продукт. Підходить для покриття та декорування кремових тортів, тістечок, десертів без підморожування верхнього шару. Забезпечує рівний зріз шару. Має хорошу стабільність до заморожування та дефростації. Гель не лише надає гарного вигляду виробу, а й захищає його від висихання.

Підготовка сировини до виробництва: Гель поставляється готовий до вживання, перед декоруванням потрібно лише ретельно перемішати його до однорідної структури.

Функціональні властивості/переваги: Легко наноситься на поверхні виробів
Немає віддачі води на поверхні
Повністю готовий до застосування і не вимагає підігріву
Стійкий до заморожування та дефростації

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін придатності до споживання: 12 міс.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 5 до 20 ° С та відносній вологості повітря не більше 75%.