начинка фруктова

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Зовнішній вигляд: густа маса, що володіє мажущейся або желейної сумішшю з рівномірно розподіленими в ній фруктами або їх частинами або без них. Не допускається засахаривание. Смак і запах: Добре виражені, смак кислувато-солодкий, властивий компонентів, з яких виготовлена ​​начинка. Сторонні присмак і запах не допускаються. Консистенція: желеобразная маса. Колір: Властивий фруктам пройшли теплову обробку, з яких виготовлена ​​начинка.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)276 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)0.5 гНДІ харчування РАМН
 вуглеводи71.6 г
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)71.6 гНДІ харчування РАМН
 зола0.4 гНДІ харчування РАМН
 харчові волокна (Fibre, total dietary)1 гНДІ харчування РАМН
 органічні кислоти0.6 гНДІ харчування РАМН
Вітаміни
 вітамін А (ретіноловий еквівалент)50 мкгНДІ харчування РАМН
 тіамін (Вітамін В₁)0.01 мгНДІ харчування РАМН
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.02 мгНДІ харчування РАМН
 ніациновий еквівалент (NE)0.3 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін С2.4 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)0.8 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Kalium)152 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)12 мгНДІ харчування РАМН
 магній (Mg Magnesium)9 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)2 мгНДІ харчування РАМН
 фосфор (P Phosphorus)18 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)0.4 мгНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор71.6 гДані постачальника

Уся сировина загальнодоступна.

Начинка фруктова входить в рецептури:

№008 Торт "Кармен"рецептура № 1
№008 Торт "Кармен"рецептура № 2
№037 Торт "Червона гвоздика"рецептура № 1
№039 Торт "Вишенька"рецептура № 1
№039 Торт "Вишенька"рецептура № 2
№054 Торт "Шушан"рецептура № 1
№055 Торт "Гюнешлі"рецептура № 1
№056 Торт "Шерги"рецептура № 1
№058 Торт "Бісквітно-фруктовий"рецептура № 1
№059 Торт "Мічурінський"рецептура № 1
№059 Торт "Мічурінський"рецептура № 2
№080 Торт "Бісквітний" з білковим кремом і фруктовою прошаркомрецептура № 1
№093 Крем "Повітряний" на агарі з фурцеляріїосновная рецептура
№093 Крем "Повітряний" на агарі з фурцеляріїРецептура №2 (!)
№095 Торт "зефірної-бісквітний"рецептура № 1
№105 печиво "Ванільне" з фруктовою начинкою№105
№105 Торт "Особливий"рецептура № 1
№106 печиво "Весна" з фруктовою начинкою№106
№107 печиво "П'ятачки" з фруктовою начинкою№107
№109 Зефір "Особливий"основная рецептура
№112 Торт "Ягідка"рецептура № 1
№112 Торт "Ягідка"рецептура № 2
№114 Зефіросновная рецептура
№118 Торт "Ленінградський"рецептура № 1
№118 Торт "Ленінградський"рецептура № 2
№118 Торт "Ленінградський"рецептура № 3
№122 Торт "Конвалія"рецептура № 1
№151 Торт "Московський"№151
№152 Торт "Дачний"№152
№155к печиво "Вершкове"№155к
№156а печиво Ласунка фруктове№156а
№165 Торт "Московська слойка"№165
№174 печиво "Мушлі"№174
№182а печиво "Кексики" з фруктовою начинкою, глазуроване шоколадом№182а
№182б печиво "Кексики" з фруктовою начинкою, неглазуроване№182б
№182е печиво "Пісочне" з фруктовою начинкою, глазуроване шоколадом№182е
№ 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою№184г
№184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою№184д
№184з печиво "Цукрове" з обробкою№184
№185і печиво "Тарталетка" пісочна№185и
№185к печиво "Квіточка"№185к
№191а печиво "Астра"№191
№191б печиво "Кільця"№191б
№191в печиво "Мушлі"№191в
№191г печиво "Фруктове"№191г
№191г печиво "Фруктове"печенье
№191д печиво "Батончики"№191д
№191 Торт "Миндально-фруктовий"№191
№200 Торт "Чорноморський"№200
№201 Торт "Іскра"№201
№205 Торт "Сакта"№205
№212 Торт "Кіровоградський"№212
№260 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з білковим кремом (нарізне)рецептура № 1
№260 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з білковим кремом (нарізне)рецептура № 2
№262 Тістечко "Бісквітне", глазуроване молочної помадою (нарізне)рецептура № 1
№263 Тістечко "Бісквітне" з білковим кремом (нарізне)рецептура № 1
№265 Тістечко "Бісквітне" фруктово-желейне (нарізне)рецептура № 1
№266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне)рецептура № 1
№266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне)рецептура № 2
№266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне)рецептура № 3
№267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 1
№267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 2
№267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 3
№267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 4
№268 Тістечко "Бісквітне" кремово-фруктове (нарізне)рецептура № 1
№272 Тістечко "Улюблена" (нарізне)рецептура № 1
№273 Тістечко "Кишинівське" (нарізне)рецептура № 1
№278 Тістечко "Бісквітне" фруктоверецептура № 1
№279 Тістечко "Бісквітне" з білковим кремом, глазуроване помадоюрецептура № 1
№279 Тістечко "Бісквітне" з білковим кремом, глазуроване помадоюрецептура № 2
№279 Тістечко "Бісквітне" з білковим кремом, глазуроване помадоюрецептура № 3
№280 Тістечко "Бісквітне" з горіхамирецептура № 1
№282 Тістечко "Бісквітне", глазуроване молочної помадою (овальне)рецептура № 1
№283 Тістечко "Бісквітне", глазуроване молочної помадоюрецептура № 1
№289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)рецептура № 1
№289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)рецептура № 2
№289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)рецептура № 3
№289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)рецептура № 4
№289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)рецептура № 5
№290 Тістечко "Пісочне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 1
№290 Тістечко "Пісочне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 2
№290 Тістечко "Пісочне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)рецептура № 3
№291 Тістечко "Пісочне" з білковим кремом (нарізне)рецептура № 1
№292 Тістечко "Грибок" з кремом (нарізне)рецептура № 1
№292 Тістечко "Грибок" з кремом (нарізне)рецептура № 2
№297 Тістечко "Пісочне", глазуроване помадою (нарізне)рецептура № 1
№299 Тістечко "Пісочне" желейне (нарізне)рецептура № 1
№300 Тістечко "Пісочна смужка" з фруктовою начинкою (нарізне)рецептура № 1
№301 Тістечко "Пісочне кільце" з фруктовою начинкоюрецептура № 1
№302 Тістечко "Пісочне кільце Геркулес"рецептура № 1
№302 Тістечко "Пісочне кільце Геркулес"рецептура № 2
№302 Тістечко "Пісочне кільце Геркулес"рецептура № 3
№305 Тістечко "Літнє" (нарізне)рецептура № 1
№306 Тістечко "Лела" (нарізне)рецептура № 1
№312 Тістечко "Кошик" з білковим кремомрецептура № 1
№312 Тістечко "Кошик" з білковим кремомрецептура № 2
№312 Тістечко "Кошик" з білковим кремомрецептура № 3
№316 Тістечко "Кошик" з желе і фруктамирецептура № 1
№317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкоюрецептура № 1
№317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкоюрецептура № 2
№317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкоюрецептура № 3
№317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкоюрецептура № 4
№318 Тістечко "Кошик" з фруктовою начинкою і помадоюрецептура № 1
№319 Тістечко "Кошик" з вареннямрецептура № 1
№323 Тістечко "Кошик з зефіром"рецептура № 1
№324 Тістечко "Кошик" з горіховою начинкою і кремомрецептура № 1
№325 Тістечко "Кошик" з горіховою начинкоюрецептура № 1
№327 Тістечко "Слойка" з яблучною начинкою (нарізне)рецептура № 1
№338 Тістечко "Ракушка"рецептура № 1
№342 Тістечко "Трубочка" з кремом з вершків, глазурована помадоюрецептура № 1
№344 Тістечко "Кільце заварне" глазуроване помадоюрецептура № 1
№357 Тістечко "Лада"рецептура № 1
№370 Тістечко "Варшавське" (нарізне)рецептура № 1
№374 Тістечко "Кутаїський ювілейне" (нарізне)рецептура № 1
№375 Тістечко "Бісквітно-повітряне"рецептура № 1
№382 Тістечка "Ромбики"рецептура № 1
№383 Тістечка "Смужки"рецептура № 1
№384 Тістечко "Кубики"рецептура № 1
№387 Тістечко "Рулет фруктовий"рецептура № 1
№388 Тістечко "Бісквітне кругле"рецептура № 1
№391 Тістечко "Кошик"рецептура № 1
№415 Тістечко дрібне "Горіхове"рецептура № 1
№417 Тістечко дрібне "Мокка"рецептура № 1
№471 Рулет фруктовийрецептура № 1
№75 Пряники КолосПряники
№81 Пряники Казканачинка фруктово-ягодная
№82 Пряники Сувенірначинка фруктово-ягодная
№83 Пряники Тихий Донначинка фруктово-ягодная
Крем Шарлот праліновою торта Особливийосновная рецептура
Начинка пряники Медоваосновная рецептура
Суфле фруктове (Люб)Рецептура №1
Торт Елегія [Люберці]Рецептура №1
Торт Літній [Люберці]Рецептура №1
Торт Райдужний [Подольськ]Рецептура №1
Торт Сластьона [Люберці]Рецептура №1
Торт Фруктове суфле [Серпухов]Рецептура №1
Торт Шоколадниця [Коломна]Рецептура №1