KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

барвник сухий
(сух. 100

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Представлений у вигляді порошку різних кольорів.

Область застосування: Застосовують для забарвлення напівфабрикатів і готових виробів, частіше використовують для фарбування оздоблювальних н/ф. для тортів і тістечок.

Підготовка сировини до виробництва: Звільняється від тари поза виробничими приміщеннями для дотримання санітарних умов.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: У фабричної герметичній упаковці, берегти від світла, від високої температури і вологості. Термін зберігання 36 місяців. Зазначений строк придатності втрачає силу при порушенні вищеозначених умов.

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Барвник сухий входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)