KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

жир рослинний "Шортенінг універсальний" LT (N)

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)897 ккалДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))99.7 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири99.7 г
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)5 мгДані постачальника
 мідь (Cu Cuprum)0.5 мгДані постачальника
 нікель (Ni)0.5 мкгДані постачальника
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)50 гДані постачальника
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)40 гДані постачальника
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)10 гДані постачальника
 трансізомери жирних кислот1 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 жир99.7 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Жир рослинний "Шортенінг універсальний" LT (N) входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)