KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

"Кларо" порошок для желирования .. (комплексна харчова добавка желюючий агент)

Рекомендація: можно использовать

Склад: Цукор, концентрат (регулятор кислотності: Е331, Е330; загусники: Е407, Е440, стабілізатори: Е410, Е414; декстроза

Характеристика/опис сировини: Мелкодісперсний порошок. Білого кольору, запах і смак: властивий компонентів продукту, біс стороннього.

Область застосування: Використовується в якості желирующего агента, для приготування глазурі, яку використовують для покриття і декору пирогів, тортів, тістечок і т. Д.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін придатності: 15 місяців з дати виготовлення. Зберігати в сухому прохолодному місці в закритій упаковці при температурі не вище 25 ℃ і відносній вологості повітря не більше 75% вдалині від різко пахнуть продуктів і матеріалів.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)250 ккалДані постачальника
 вуглеводи63 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)63 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор63 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Комплексна харчова добавка "Кларо" порошок для желирования .. входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)