KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

коньяк
(сух. 35% за даними довідника)

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)239 ккалНДІ харчування РАМН
 вуглеводи1.5 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)1.5 гНДІ харчування РАМН
 зола0.1 гНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)1 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)1 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)10 мгНДІ харчування РАМН
Інші нутрієнти
 етанол (спирт етиловий)33.3 гНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор1.5 гНДІ харчування РАМН
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Коньяк входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)