KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

кокосова посипання

Рекомендація: не рекомендуется использовать

Рекомендується замінити на: кокосова стружка (сух.97 за довід.)

Прімеченіе до рекомендованої заміни: Уточнено вологість, використані дані USDA.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)660 ккалМіністерство сільського господарства США
 білки (Protein)6.88 гМіністерство сільського господарства США
 жири (Total lipid (fat))64.53 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, рослинні жири64.53 г
 вуглеводи, за різницею (Carbohydrate, by difference)23.6 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи7.35 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)7.35 гМіністерство сільського господарства США
 зола1.94 гМіністерство сільського господарства США
 харчові волокна (Fibre, total dietary)16.3 гМіністерство сільського господарства США
Вітаміни
 тіамін (Вітамін В₁)0.06 мгМіністерство сільського господарства США
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.1 мгМіністерство сільського господарства США
 ніациновий еквівалент (NE)1.95 мгМіністерство сільського господарства США
 ніацин (Вітамін В₃ PP)0.6 мгМіністерство сільського господарства США
 холін (Вітамін B₄ Choline)22.1 мгМіністерство сільського господарства США
 пантотенова кислота (Вітамін В₅)0.8 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₆ (піридоксин)0.3 мгМіністерство сільського господарства США
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)9 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін С1.5 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)0.44 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін K (філохінон, антигеморагічний вітамін)0.3 мкгМіністерство сільського господарства США
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)543 мгМіністерство сільського господарства США
 кальцій (Ca Calcium)26 мгМіністерство сільського господарства США
 магній (Mg Magnesium)90 мгМіністерство сільського господарства США
 натрій (Na Sodium)37 мгМіністерство сільського господарства США
 фосфор (P Phosphorus)206 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)3.32 мгМіністерство сільського господарства США
 марганець (Mn Manganese)2.75 мгМіністерство сільського господарства США
 мідь (Cu Cuprum)0.8 мгМіністерство сільського господарства США
 селен (Se Selenium)18.5 мкгМіністерство сільського господарства США
 цинк (Zn Zincum)2.01 мгМіністерство сільського господарства США
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)57.22 гМіністерство сільського господарства США
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)2.75 гМіністерство сільського господарства США
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)0.71 гМіністерство сільського господарства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор7.35 гМіністерство сільського господарства США
 жир64.53 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Кокосова посипання входить в рецептури:

Торт Спорт [Солнечногорськ]рецептура №2
Торт Пушинка [Ногинськ]рецептура №1
Торт Зимова ніч [Ногинськ]рецептура №1
Торт Місячна соната [Ногинськ]рецептура №1
Торт Чарівність [Серпухов]рецептура №1
Торт Чорний принц [Серпухов]рецептура №1
Торт Від щирого серця [Подольськ]рецептура №1
Торт семицветик [Ногинськ]рецептура №1
Торт Маришка [Яхрома]рецептура №1
Торт Цитрон [Клин]рецептура №1
Торт Ніжність [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Метелиця [Коломна]рецептура №1
Торт Мелодія [Серпухов]рецептура №1
Торт Апельсин [Серпухов]рецептура №1
Торт Лимон [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Казино [Ногинськ]рецептура №1
Торт Лебедушка [Можайск]рецептура №1
Торт Зайка [Звенигород]рецептура №1
Торт Нарцис [Звенигород]рецептура №1
Торт Вишневий сад [Подольськ]рецептура №1
Торт Іванушка [Коломна]рецептура №1
Торт Вишневий десерт [Коломна]рецептура №1
Торт Фруктове суфле [Серпухов]рецептура №1
Торт листковий з мигдалем [Клин]рецептура №1
Торт Кокосовий [Яхрома]рецептура №1
Торт Аліна [Клин]рецептура №1
Торт Фруктово-кокосовий [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Арена [Клин]рецептура №1
Торт Зимова вишня [Клин]рецептура №1
Торт Мілана [Яхрома]рецептура №1
Торт Яна [Подольськ]рецептура №1
Торт Шаховий [Митищі]рецептура №1
Торт Лимонний аромат [Яхрома]рецептура №1
Торт Родзинка солодка [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Спорт [Солнечногорськ]рецептура №1
Торт Малишок [Коломна]рецептура №1
Торт Нова блюз [Балашиха]рецептура №1
Торт Каприз [Балашиха]рецептура №1

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)