KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

молочний шоколад [завитки молочні Баррі Каллебаут]

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, какао терте, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор: ваніль.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)563 ккалДані постачальника
 білки (Protein)7 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))36.2 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири36.2 г
 вуглеводи50.9 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)50.9 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор50.9 гДані постачальника
 жир36.2 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.НіНі
Ракоподібні та продукти їх переробки.НіНі
Яйця та продукти їх переробки.НіНі
Риба та продукти її переробки.НіНі
Арахіс та продукти його переробки.НіНі
Соя та продукти її переробки.НіНі
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)ТакНі
Горіхи та продукти їх переробки.НіНі
Селера та продукти його переробки.НіНі
Гірчиця та продукти її переробки.НіНі
Кунжут та продукти його переробки.НіНі
Діоксид сірки та сульфіти.НіНі
Люпин та продукти його переробки.НіНі
Молюски та продукти їх переробкиНіНі
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.НіНі

Уся сировина загальнодоступна.

Молочний шоколад [завитки молочні Баррі Каллебаут] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)