KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем вершковий "Вершки для збивання" вершки Петмол
(сух. 40

Рекомендація: можно использовать

Склад: Вершки нормалізовані, стабілізатор - карагінан.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігати при температурі від +2 до +25 ℃. Термін зберігання продукту після розкриття упаковки – не більше 5 діб при температурі (4±2)˚С

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)318 ккалДані постачальника
 білки (Protein)2.1 гДані постачальника
  В тому числі, молочний білок2.1 г
 жири (Total lipid (fat))33 гДані постачальника
  В тому числі, молочний жир33 г
 вуглеводи3.2 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)3.2 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор3.2 гДані постачальника
 жир33 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Крем вершковий "Вершки для збивання" вершки Петмол входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)