KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем на рослинних маслах "Завиток"
(сух. 44

Рекомендація: можно использовать

Склад: вода, замінник масла какао нетемперіруемий лауринового типу, глюкозний сироп, глюкоза кристалічна, цукор, емульгаттори: Е435, Е460(i), Е464, Е475, стабілізатори: Е466, Е481, регулятори кислотності: Е331(ii), Е339(ii), сіль кухонна, підсолоджувачі: Е952, Е954, ароматизатор.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)306 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))26 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири26 г
 вуглеводи18 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)18 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор18 гДані постачальника
 жир26 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Крем на рослинних маслах "Завиток" входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)