KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазур кондитерська біла [№22 Майстер-Кейк]

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, нетемперіруемий лауриновий замінник какао масла, сироватка суха молочна, емульгатор (соєвий лецитин Е322),, ароматизатор «Концентрований молоко», «Ванілін»

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)550 ккалДані постачальника
 білки (Protein)1 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))32 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири32 гДані постачальника
 вуглеводи64 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)64 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор64 гДані постачальника
 жир32 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Глазур кондитерська біла [№22 Майстер-Кейк] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)