KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

киноа біла
(сух. 86.7

Рекомендація: можно использовать

Сайт c інформацією про харчову цінність: fdc.nal.usda.gov

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)368 ккалМіністерство сільського господарства США
 білки (Protein)14.1 гМіністерство сільського господарства США
 жири (Total lipid (fat))6.07 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, рослинні жири6.07 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи, за різницею (Carbohydrate, by difference)64.2 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи57.15 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)4.95 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)52.2 гМіністерство сільського господарства США
 зола2.38 гМіністерство сільського господарства США
 харчові волокна (Fibre, total dietary)7 гМіністерство сільського господарства США
Вітаміни
 ретинол (A₁)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 бета-каротин (beta-Carotene)8 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін А RAE (RAE еквівалент активності ретинолу (2001))1 мкгМіністерство сільського господарства США
 тіамін (Вітамін В₁)0.36 мгМіністерство сільського господарства США
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.318 мгМіністерство сільського господарства США
 ніацин (Вітамін В₃ PP)1.52 мгМіністерство сільського господарства США
 холін (Вітамін B₄ Choline)70.2 мгМіністерство сільського господарства США
 пантотенова кислота (Вітамін В₅)0.772 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₆ (піридоксин)0.487 мгМіністерство сільського господарства США
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)184 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₁₂ (Cyanocobalamin)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)2.44 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін K (філохінон, антигеморагічний вітамін)0 мкгМіністерство сільського господарства США
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)563 мгМіністерство сільського господарства США
 кальцій (Ca Calcium)47 мгМіністерство сільського господарства США
 магній (Mg Magnesium)197 мгМіністерство сільського господарства США
 натрій (Na Sodium)5 мгМіністерство сільського господарства США
 фосфор (P Phosphorus)457 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)4.57 мгМіністерство сільського господарства США
 марганець (Mn Manganese)2.03 мгМіністерство сільського господарства США
 мідь (Cu Cuprum)0.59 мгМіністерство сільського господарства США
 селен (Se Selenium)8.5 мкгМіністерство сільського господарства США
 цинк (Zn Zincum)3.1 мгМіністерство сільського господарства США
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)0.706 гМіністерство сільського господарства США
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)1.61 гМіністерство сільського господарства США
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)3.29 гМіністерство сільського господарства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМіністерство сільського господарства США
 омега-3 жирні кислоти (Омега-3-поліненасичені жирні кислоти)0.056 гМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор4.95 гМіністерство сільського господарства США
 жир6.07 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Киноа біла входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)