барвник Антоціани Е163 (E163)
(сух. 30
Рекомендація: можно использовать
Склад: Екстракт з шкірки винограду (вода, антоціани: ціанідин, дельфінідіна, мальвідін, пеонідін, пеларгонідін) (міститься діоксид сірки / SO2).
Характеристика/опис сировини: Рідина червоного кольору. Даний продукт являє собою пастеризоване рідина з екстракту виноградної шкірки (лат. Vitis vinifera); процес екстракції проводиться таким чином, щоб зберегти антоціани.
Область застосування: Водорозчинний продукт, який не розчиняється в маслі / жирі.