KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

компот Персики половинки ВЦ
(сух. 17

Рекомендація: можно использовать

Склад: персики, вода, цукор, регулятор кислотності кислота лимонна

Характеристика/опис сировини: Половинки персика в сиропі

Технологічні рекомендації: Після розтину банки перекласти в неметалічний посуд і зберігати при температурі від +2 до +4 град. С не більше трьох діб.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)60.4 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0.5 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0.1 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири0.1 г
 вуглеводи13.7 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)13.7 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор13.7 гДані постачальника
 жир0.1 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Компот Персики половинки ВЦ входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)