KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

агент "Творолюкс" [БейкЛаб]

Рекомендація: можно использовать

Склад: Борошно пшеничне, сироватка молочна, жири рослинні, сіль кухонна, стабілізатори Е1414, Е466, емульгатори Е481, Е471, Е322, розпушувачі: Е450i, Е500ii, барвник Е160, карбонат кальцію, ароматизатор «Вершковий», ароматизатор «Сир», ферменти

Характеристика/опис сировини: Запах Сирно-вершковий
смак Кисломолочний
Консистенція легкосипких порошок
Колір Світло-жовтий

Область застосування: для виробництва піщаних бездріжджових виробів

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Умови зберігання 15- 25ºС, завжди закритий
Термін зберігання в закритій упаковці і при оптимальній температурі 12 місяців

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)318 ккалДані постачальника
 білки (Protein)7.5 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))12 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири12 г
 вуглеводи45 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)45 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гДані постачальника
 жир12 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Агент "Творолюкс" [БейкЛаб] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення