KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазур кондитерська [ТОВ "Петерпак"]
(сух. 99.1

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, замінник масла какао нетемперований лауринового типу (пальмоядровий стеарин, емульгатори: E322, E492), какао-порошок, емульгатори (лецитин соєвий, E476), ароматизатори

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: зберігати при температурі (18+-3)С та відносній вологості повітря не більше 75%. Термін придатності 12 місяців

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)550 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))34 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири34 гДані постачальника
 вуглеводи58 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)58 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор58 гДані постачальника
 жир34 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Глазур кондитерська [ТОВ "Петерпак"] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення