KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

абрикосова начинка подрібнене
(сух. 67

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор білий кристалічний, курага подрібнене, вода питна очищена, загущувач-крохмаль кукурузнийЕ1442.желірующій агент-пектин яблочнийЕ440, регулятор кислотності-лимонна кіслотаЕ330, цитрат кальціяЕ333, консервант-сорбат каліяЕ202, ароматизатор "Абрикос".

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: термін придатності з дня приготування 6 місяців при температурі від 0Сдо +25 ℃ і відносній вологості повітря 75%.

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)268 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири0 гДані постачальника
 вуглеводи67 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)67 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Абрикосова начинка подрібнене входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)